Als Checkers & Rally’s Restaurants letzten Monat den Start ihrer Lieferplattform ankündigten, haben die Nachrichten vielleicht nur als Teil einer breiteren Geschichte gelesen. Schnelldienstketten haben in den letzten zwei Jahren die Lieferung in Scharen übernommen, um mit den Anforderungen der Verbraucher Schritt zu halten.

Doch Checkers & Rally’s verfolgt einen anderen Ansatz als seine QSR-Peers und arbeitet zunächst mit fünf nationalen Lieferdiensten zusammen: Uber isst, DoorDash, Postmates, Grubhub und Amazon Restaurants.

Auf den ersten Blick mag dieser Ansatz entweder zukunftsweisend erscheinen – Grubhub CEO Matt Maloney sagte CNBC diese Woche, dass “im Laufe der Zeit Exklusivität einfach nicht passieren wird” – oder riskant. Eine Studie des Marktforschungsunternehmens Zion & Zion kommt zu dem Schluss, dass 62% der Verbraucher, die eine schlechte Lebensmittelzustellung erhalten, oft sowohl das Restaurant als auch das Zustellunternehmen beschuldigen, was die Notwendigkeit unterstreicht, dass Restaurants und Zustellunternehmen eine symbiotische Beziehung aufbauen müssen. Das ist schwierig bei fünf solchen Partnern.

CEO Rick Silva ist jedoch der Ansicht, dass das Unternehmen aufgrund der systemweiten Point-of-Sale-Integration mit dem Partner Olo in der Lage ist, diese Risiken zu umgehen. Er hat Recht. Diese Integration ermöglicht es dem Unternehmen, die Konsistenz aufrechtzuerhalten, unabhängig davon, welches Unternehmen die Lieferung erleichtert. Es ermöglicht auch Auftragsgenauigkeit und Effizienz.

“Unsere größten Bedenken bei der Erweiterung der Lieferung waren Qualität und Kontrolle. Durch diese vollständige Integration konnten wir diese Bedenken überwinden. Alle Bestellungen gehen direkt in die Küche. Sie werden keine iPads auf der Verkaufstheke sehen, in die unsere Mitarbeiter jedes Mal Bestellungen neu eingeben müssen”, sagte Silva. “Wir bekommen mit unserer Lieferung bisher hohe Quoten und wir denken, dass es an der Art und Weise liegt, wie wir dieses System zusammenstellen.”

Negative Bewertungen bei der Lieferung ergeben sich meist aus Geschwindigkeit, Lebensmittelqualität und ungenauen Bestellungen. Checkers & Rally’s CMO und EVP Terri Snyder sagten, dass das Unternehmen die meisten dieser Probleme während des Rollouts beseitigt hat.

“Wir verfolgen (Key Performance Indicators) aus der Perspektive der Lieferung und stellen sicher, dass sie wie jede andere KPI in unserem Unternehmen gemessen und verwaltet werden. Unsere KPIs für Lieferzeit und Zufriedenheit sind die gleichen wie bei allem, was wir im Geschäft tun”, sagte sie.

Neben Schnelligkeit und Genauigkeit konzentriert sich das Unternehmen auch auf einfache Bedienung und Rentabilität der Franchisenehmer. Wenn beides gefährdet ist, lohnt sich die Lieferung nicht, sagte Silva. Aber so weit, so gut. Für den Betrieb ist die Verpackung des Unternehmens bei Liefergerichten etwas anders, aber das ist der einzige Unterschied. Das Unternehmen hat auch die Rentabilität sichergestellt, indem es die Gebühren von Dritten in den Preis des Produkts einbezogen hat.

“Auf diese Weise müssen Franchisenehmer dieses Volumen nicht kostenlos hinzufügen oder die Marge verlieren. Es macht unser Franchisesystem begierig darauf, ein Teil der Lieferung zu sein”, sagte Silva. “Und da die Kunden verstehen, wie die Welt der Lieferung funktioniert – einschließlich der Mehrkosten – fühlen sich die meisten damit wohl.”

Tatsächlich zeigt eine Studie von Zion & Zion, dass Menschen mit einem Einkommen unter 10.000 US-Dollar am meisten über Online-Bestellung im Vergleich zu jeder anderen Einkommensgruppe bestellen, was zeigt, dass die Verbraucher bereit sind, mehr für die Bequemlichkeit zu bezahlen, egal was passiert.

Was diese Nachricht weiter veranschaulicht, ist, dass wir mit der Lieferung eine Art kritische Masse erreicht haben. Checkers & Rally’s sind spezifische Drive-In-Konzepte, die von Natur aus schnell und komfortabel sind. Aber auch ihre Gäste wollen eine Lieferung, was bedeutet, dass ein neuer Standard für den Komfort offiziell gesetzt wurde.

“QSR allein ist unglaublich praktisch. Für uns gibt es 900 Restaurants im ganzen Land. Du tauchst jederzeit ohne Reservierung auf – und wartest vielleicht 3 bis 5 Minuten und bekommst heißes Essen zu einem hervorragenden Preis”, sagte Silva. “Es ist perfekt für Menschen, die unterwegs sind. Es ist ein wesentlicher Bestandteil dessen, wie Menschen leben. Aber jetzt wird die Bequemlichkeit von Menschen neu definiert, die ihr Zuhause oder ihre Arbeit nicht verlassen wollen.”